Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungs­gastronomie

Dauer:

• 3 Jahre

Anforderungen:

• Freude am Umgang mit Menschen
• Organisationstalent und Stressresistenz
• Sorgfalt

Aufgaben:

• Du betreust Gäste in der Gastronomie. Du berätst bei der Auswahl der Speisen und Getränke, servierst und kassierst.
• Außerdem übernimmst du die professionelle Ausrichtung von Festlichkeiten und Veranstaltungen, machst hierfür Menüvorschläge und kalkulierst die Kosten.
• Du planst Buffets und deckst ein.

Typische Branchen:

• Restaurants, Hotels, Gasthöfe und Pensionen
• Gastronomische Einrichtungen von Handelsunternehmen, z.B. Kaufhäuser, Verbrauchermärkte
• Metzgereien mit Cateringservice

Karriereperspektiven:

• Fortbildung: Sommelier / Sommelière / Barmixer/-in

Ausbildungsbetriebe:

• Alle Betriebe aus Rheinland-Pfalz