Fachkraft für Fruchtsafttechnik

Handwerk

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Dauer: 3 Jahre
Das solltest du mitbringen:
  • Kenntnisse in Mathematik, Physik und Chemie
  • Aufmerksamkeit
  • handwerkliches Geschick
Das sind deine Aufgaben:
  • Du stellst Obst- und Gemüsesäfte sowie verschiedene Fruchtweine aus frischem Obst oder Gemüse oder aus Fruchtsaftkonzentraten und Wasser her.
  • Zunächst reinigst du die das Obst bzw. Gemüse und presst den Saft heraus und fügst gegebenenfalls weitere Zutaten (Zucker oder Aromastoffe) hinzu.
  • Für Fruchtweine überwachst du den Gärungsprozess der Fruchtmaische, aus der der Wein gewonnen wird.
  • die Überwachung der computergesteuerten Anlagen gehört ebenso zu deinen Aufgaben wie die Reinigung der Tanks.