Brauer/-in und Mälzer/-in
Zahlen & Fakten \
Handwerk
Das solltest du mitbringen:
- Mathematische und physikalische Kenntnisse
- Sorgfältiger und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln
- Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick
Das sind deine Aufgaben:
- Du stellst verschiedene Biersorten, aber auch Biermischgetränke oder alkoholfreie Getränke her.
- Du überwachst den Vorbereitungsprozess, die Zuführung der Rohstoffe, den eigentlichen Brauvorgang und das Abfüllen.
- Du führst mikrobiologische Untersuchen, sensorische Prüfungen und chemisch-technische Analysen durch.
- Du wartest und steuerst die Anlagen.
